Čokoláda je oblíbená pochutina po celém světě. Její chuť a vůně je pro mnohé nezaměnitelná a dokáže navodit pocit potěšení. Čokoláda však není jen sladkým pamlskem, ale má i řadu zdravotních benefitů.
Základní složky čokolády
Čokoláda se vyrábí z kakaových bobů, které obsahují řadu zdraví prospěšných látek. Mezi nejvýznamnější patří:
- Kakao je bohaté na flavonoidy, které mají silné antioxidační účinky. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály, které mohou přispívat k rozvoji chronických onemocnění, jako je rakovina, srdeční choroby nebo Alzheimerova choroba.
- Kakao je také dobrým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro zdraví trávícího systému. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a regulovat hladinu cukru v krvi.
- Kakao obsahuje také minerály, jako je hořčík, železo, draslík a fosfor. Tyto minerály jsou důležité pro řadu tělesných funkcí, včetně svalové kontrakce, nervové činnosti a regulace krevního tlaku.
Zdravotní účinky čokolády
Studie ukazují, že čokoláda může mít řadu zdravotních benefitů, včetně:
- Snížení rizika srdečních onemocnění. Čokoláda může pomoci snížit hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a zvýšit hladinu „hodného“ HDL cholesterolu. Tyto změny mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, jako je infarkt a mozková mrtvice.
- Snížení rizika cukrovky. Čokoláda může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Studie ukazují, že lidé, kteří konzumují čokoládu, mají nižší riziko vzniku cukrovky 2. typu.
- Zlepšení kognitivních funkcí. Čokoláda může pomoci zlepšit paměť, koncentraci a další kognitivní funkce. Studie ukazují, že lidé, kteří konzumují čokoládu, mají nižší riziko rozvoje Alzheimerovy choroby a dalších neurodegenerativních onemocnění.
- Snížení rizika rakoviny. Některé studie naznačují, že čokoláda může pomoci snížit riziko vzniku některých druhů rakoviny, jako je rakovina prsu, tlustého střeva a prostaty.
Jaká čokoláda je prospěšná?
Pro získání maximálních zdravotních benefitů je důležité vybírat čokoládu s vysokým obsahem kakaa. Čím vyšší je podíl kakaa, tím více flavonoidů a dalších zdraví prospěšných látek čokoláda obsahuje.
Ideální je konzumovat čokoládu s obsahem kakaa alespoň 70 %. Taková čokoláda má bohatou chuť a vůni a přitom je stále příjemně sladká.
Jak často je vhodné čokoládu jíst?
Jako u všech potravin platí, že i čokoládu je třeba konzumovat s mírou. Doporučená denní dávka čokolády je 30-50 gramů.
Pokud máte zájem o maximální zdravotní benefity, můžete si čokoládu dopřát i několikrát týdně. Nezapomeňte však, že čokoláda je stále energeticky vydatná potravina, a proto je důležité ji konzumovat v rámci celkově zdravého jídelníčku.
Závěr
Čokoláda je zdravá pochutina, která má řadu zdravotních benefitů. Při výběru čokolády je důležité dávat pozor na obsah kakaa. Čím vyšší je podíl kakaa, tím více zdraví prospěšných látek čokoláda obsahuje. Doporučuje se konzumovat čokoládu s obsahem kakaa alespoň 70 %. Pokud máte zájem o maximální zdravotní benefity, můžete si čokoládu dopřát i několikrát týdně. Nezapomeňte však, že čokoláda je stále energeticky vydatná potravina, a proto je důležité ji konzumovat v rámci celkově zdravého jídelníčku.
